2025.06.10 夜：心温まる和食！焼魚と具だくさん味噌汁でヘルシーナイト！

忙しい平日の夜は、体に優しく、でもしっかり満足できる食事が嬉しいですよね。今日の私の夜ごはんは、そんな気分にぴったりな、ホッと落ち着く和食です！

見てください、この食欲をそそる和食の組み合わせ！こんがりと焼かれた魚は、皮目の焼き色が美しく、身はふっくらとしていそうです。添えられたインゲン豆とミニトマトも彩りを添えていますね。そして、もう一品は、ネギがたっぷりの具だくさん味噌汁。見るからに温かく、心まで落ち着かせてくれます。

一口魚をいただくと、香ばしい香りが口いっぱいに広がり、身は柔らかく、魚本来の旨味がじゅわ～っと染み出てきます。ご飯と見事に絡み合い、箸が止まりません。そして、温かい味噌汁を飲むと、体が内側からじんわりと温まり、一日の疲れが癒されていくようです。シンプルながらも素材の味が引き立つ、最高の組み合わせでした。

和食で美味しく栄養を補給！嬉しい効果

焼魚と具だくさん味噌汁は、日本の食卓の定番ですが、美味しいだけでなく、栄養面でも体に嬉しいポイントがたくさんあるんです。

• 魚のタンパク質とDHA・EPA: 魚は、低脂肪で良質な動物性タンパク質の宝庫です。筋肉の維持や、体の細胞を作る上で欠かせない栄養素であり、食べた後の満足感も得やすいのが特徴です。また、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸も含まれており、血液をサラサラにしたり、脳の働きをサポートしたりと、体に嬉しい効果が期待できます。
• 味噌汁の発酵食品: 味噌汁の味噌は発酵食品なので、腸内環境を整える善玉菌が豊富に含まれています。腸活をすることで、免疫力アップや美肌効果にも繋がると言われています。
• 野菜と食物繊維: 魚に添えられたインゲン豆やミニトマト、そして味噌汁のネギや豆腐など、様々な野菜や具材からビタミン、ミネラル、そして食物繊維を摂取できます。食物繊維は腸内環境を整え、デトックス効果も期待できます。
• 体を温める: 温かい味噌汁を飲むことで、体が内側から温まります。特に疲れた日や、少し肌寒い夜には、心身ともに温まり、リラックス効果も期待できます。

私もこれを食べたおかげで、体が軽く、そして心身ともに満たされた気分になりました。優しい味わいの和食は、明日への活力を与えてくれますね。

ヘルシーに楽しむ！私流和食のコツ

和食はもともとバランスが良いですが、さらに工夫することで、美味しく健康的に楽しめますよ。

1. 魚の種類を豊富に: 毎日同じ魚ではなく、鮭やサバ、アジ、ホッケなど、様々な種類の魚を週替わりで取り入れると、多様な栄養素を摂取できます。
2. 味噌汁の具材をアレンジ: ワカメや豆腐だけでなく、旬の野菜（きのこ類、根菜類など）や、豚肉、卵などを加えることで、栄養価もアップし、食べ応えも増します。
3. ご飯の量を調整: 美味しくてついついご飯が進みがちですが、適量を意識することが大切です。雑穀米や玄米を選ぶと、さらに栄養価がアップします。
4. 薬味を活用: 生姜や大根おろし、七味唐辛子など、薬味を添えることで、風味が増し、飽きずに美味しくいただけます。

その日の気分や、冷蔵庫にある食材に合わせて、色々なアレンジを楽しんでみてくださいね。