2025.05.22ランチ【体調不良に喝！】ネギ肉焼き定食で栄養チャージ！

連日の雨と気温の変化で、なんだか体調が優れない…そんな日、ありませんか？私もしばらく体調がイマイチで、食欲もあまりなく、ついつい簡単なもので済ませてしまっていました。

でも、こんな時こそしっかり栄養を摂って、元気を回復させなければ！ということで、今日ご紹介するのは、そんな私の体調をシャキッと回復させてくれた、とっておきのメニューです！

見てください、この美しいビジュアル！ たっぷりのネギと豚肉が香ばしく炒められた、「ネギ肉焼き定食」です！

一口食べると、まず驚くのがネギの甘みとシャキシャキとした食感。そして、豚肉の旨味がじゅわ～っと口の中に広がり、甘辛い特製のタレがご飯を進ませます。これはもう、箸が止まりません！

なぜネギ肉焼き定食が体調不良に効くのか？

「ちょっと調子が悪い時はネギを食べて回復させる」これは、私が長年実践している体調管理法なんです。 ネギには、アリシンという成分が豊富に含まれています。このアリシン、実はすごいパワーを秘めているんですよ！

• 疲労回復効果: アリシンは、豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復を促すと言われています。まさに、豚肉とネギの組み合わせは最強のコンビネーションなんです！
• 免疫力アップ: ネギの独特の香りの元である硫化アリルには、血行促進効果や抗菌作用があり、免疫力を高める働きが期待できます。
• 体を温める: ネギは体を温める作用もあるので、冷えからくる体調不良にもおすすめです。

さらに、豚肉は良質なタンパク質やビタミンB群が豊富で、体力回復には欠かせない食材です。まさに、このネギ肉焼き定食は、体調を崩しやすい時期にぴったりの、栄養満点メニューと言えるでしょう。

私もこれを食べたおかげで、体がポカポカ温まり、食欲もわいてきて、みるみるうちに元気を取り戻すことができました！

自宅で手軽に！美味しいネギ肉焼きを作るポイント

今回いただいたのは外食でしたが、「家でもこの味を楽しみたい！」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか？そこで、ご自宅で美味しいネギ肉焼きを作るためのポイントをいくつかご紹介しますね。

1. ネギは大胆に！: 細かく刻むのではなく、斜め切りや乱切りにして、食感を残すのがおすすめです。白い部分だけでなく、緑の部分も使って彩り豊かに！
2. 豚肉は薄切りを: 豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉など、火の通りやすいものを選ぶと、炒め時間が短縮でき、より柔らかく仕上がります。
3. タレは黄金比で！: 醤油、みりん、酒、砂糖をベースに、お好みで生姜やニンニクのすりおろしを加えると、さらに風味がアップします。市販の焼肉のタレを活用するのもアリですよ！

毎日を元気に過ごすために

体調が優れない時こそ、自分の体を労わることが大切です。無理せず、美味しいものを食べて、心身ともにリフレッシュしましょう。

私のおすすめは、今回ご紹介した「ネギ肉焼き定食」！ぜひ、皆さんも試してみてくださいね。

そして、日々の食事の記録は、自分の体調管理にもとても役立ちます。食べたものを記録することで、どんな時に体調を崩しやすいのか、どんな食事が自分に合っているのか、気づきがあるはずです。