2025年5月13日の夜は、大切な会食の場が設けられました。英気を養うとともに、今後の仕事への景気づけとなるような、素敵な時間を過ごしたいものです。
お店に到着し、席に着くと、まず目に飛び込んできたのは、彩り豊かで、見た目にも美しい一皿でした。それが、今回の会食の幕開けを飾る、「海の幸たっぷりサラダ」。
金色の美しい器に盛られたサラダは、まるで宝石箱のよう。レタスやベビーリーフなどの新鮮な緑野菜をベースに、鮮やかな赤色のマグロや、淡いピンク色の鯛らしき白身魚、そして鮮やかなオレンジ色のサーモンなどの海の幸が惜しげもなく盛り付けられています。さらに、わかめなどの海藻、薄切りのラディッシュが散りばめられ、彩りと食感にアクセントを加えています。上には、細切りの海苔がたっぷりと乗せられ、磯の香りを添えています。
早速、取り分け用のトングを手に取り、まずは一口。それぞれの海の幸は、非常に新鮮で、口の中でとろけるような甘みが広がります。特に、マグロの赤身はしっとりと柔らかく、白身魚は上品な旨みが凝縮されていました。瑞々しい野菜たちはシャキシャキとした食感で、ドレッシングは素材の味を邪魔しない、さっぱりとした和風ベース。これが魚介の旨みを一層引き立ててくれます。
海藻の磯の香りと、ラディッシュのほのかな辛みが、全体の味に奥行きを与え、飽きさせません。見た目の華やかさだけでなく、それぞれの具材が持つ味わいと食感が絶妙に調和しており、一口食べるごとに「美味しい」と感嘆の声が漏れてしまいます。
会食の席では、この美味しいサラダを囲みながら、会話も自然と弾みます。仕事の話はもちろん、これからの出張への期待や、プライベートな話題など、様々な話に花が咲きました。美味しい料理は、人との距離を縮め、場を和ませる最高のツールだと改めて実感します。
このサラダは、まさに「目で見て美しく、食べて美味しく」という、五感を満たしてくれる一皿でした。札幌出張という大きな仕事の前に、これほどまでに素晴らしい料理を堪能できるのは、本当に贅沢なことです。心身ともにリフレッシュでき、明日からの出張に向けての活力をしっかりとチャージすることができました。
旅の始まりを彩る、記憶に残る一皿に出会えたことに感謝です。皆さんも、もし新鮮な海の幸を存分に味わいたいと思ったら、ぜひこのような「海の幸たっぷりサラダ」を試してみてください。きっと、その美味しさに感動するはずです。
