2025.06.11 夜：光り輝く旬のサバ！美しい刺身でヘルシーに一日の締めくくり！

忙しい平日の夜は、ゆっくりと過ごしながら、でもいつもとは少し違った、気分が上がるような美味しいものが食べたくなりますよね。今日の私の夜ごはんは、見た目も美しく、そしてヘルシーなこちらです！

見てください、この美しいサバの刺身！光り輝く身と、皮目の模様が鮮やかで、見るからに新鮮さが伝わってきます。添えられた大根のツマやカイワレ大根、そしてワサビも、彩りを添えていますね。

一口いただくと、サバの濃厚な旨味と、とろけるような脂の甘みが口いっぱいに広がり、思わず「美味しい！」と声が出てしまいます。新鮮だからこそ味わえる、まさに贅沢な一品ですね。ワサビや生姜と一緒にいただくと、さらに風味が増して、箸が止まりません！

サバは、青魚の代表格ですが、美味しいだけでなく、ダイエット中や健康を意識している方にも嬉しい、栄養満点の食材なんです。

DHA・EPA: サバには、血液をサラサラにする効果があると言われているDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が非常に豊富に含まれています。これらは脳の活性化や、生活習慣病の予防にも役立つ、体に嬉しい成分です。
良質なタンパク質: 低脂肪で良質な動物性タンパク質の宝庫です。筋肉の維持や、体の細胞を作る上で欠かせない栄養素であり、食べた後の満足感も得られやすいのが特徴です。
ビタミンD: 骨や歯を強くする働きがあるビタミンDも豊富に含まれています。カルシウムの吸収を助ける重要な栄養素です。
ビタミンB群: 代謝を助け、疲労回復を促すビタミンB群も豊富に含まれています。

私もこれを食べたおかげで、体が軽く、そして心身ともにスッキリとした気分になりました。素材の味を存分に楽しめるお刺身は、まさに癒しですね。